茼蒿炒肉丝
茼蒿原产地中海，营养丰富，清爽可口、气味芳香，含有维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可辅助改善脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症。具有开胃消食、利肠通便、止咳化痰等功效。
423 菜谱
204 粉丝
33 关注
食材
- 茼蒿 300克
- 瘦肉 100克
- 料酒 1勺
- 轻盐酱油 1勺
- 盐 1.5克
- 胡椒粉 1小勺
- 味精 少许
- 淀粉 1勺
- 食用油 适量
步骤
1. 茼蒿摘洗干净，沥水备用
2. 瘦肉洗净切成薄片，再切成细丝，装入容器中
3. 加入料酒、轻盐酱油、淀粉，拌匀腌制备用
4. 备好葱姜蒜
5. 起锅热油，放入瘦肉，炒至变色
6. 捞出备用
7. 就着油锅，放入葱姜蒜炒香
8. 放入茼蒿，翻炒均匀
9. 放入瘦肉，炒匀
11. 出锅装盘
12. 即可食用
13. 成品图
小贴士
- 茼蒿容易熟，入锅后大火快速翻炒均匀，全程约2分钟，炒太熟烂了影响口感。
菜谱创建于:2021年10月11日 10:30
