柠檬鸡柳
柠檬鸡柳外酥里嫩，香甜酸辣太开胃了，鸡柳营养丰富，适合全家人一起吃的美味。
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食材
- 鸡胸肉 1块
- 料酒 少许
- 蜜柠檬汁 50克
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 辣椒酱 1大勺
- 食用油 适量
步骤
1. 鸡胸肉洗净后片成大片，再切成小方条
2. 装入容器中，加少许柠檬汁、料酒、轻盐酱油、少许盐拌匀腌制备用
3. 淀粉装入干净的盘中，备用
4. 鸡蛋打入碗中，加少许柠檬汁，搅打成蛋液备用
5. 再备一小碗装入半碗柠檬汁
6. 加入轻盐酱油、辣椒酱、淀粉拌匀备用
7. 腌制好的鸡肉拌匀，取出沥干水分，裹满淀粉后裹满蛋液，再裹满淀粉
8. 放入5成热的油锅中，炸至定型
9. 捞出备用，继续烧油至八成热
10. 再放入鸡柳，炸至金黄色，捞出沥油备用
11. 小心点倒出热油，锅留底油，倒入料汁，拌匀至沸腾
12. 倒入炸好的鸡柳，翻拌均匀，使每根鸡柳都裹满料汁
13. 出锅装盘，随意装饰一下
14. 上桌即可食用
15. 成品图
小贴士
- 如果喜欢干吃的朋友，在裹满蛋液后就裹满面包糠，这样就不用调料汁裹料汁了，炸好后直接食用。
菜谱创建于:2021年10月17日 06:42
