柠檬鸡柳
鸡肉用柠檬腌制过，吃起来有淡淡的柠檬清香，清新而不腻，再来一碟甜辣酱，酸酸甜甜很开胃
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食材
- 鸡胸肉 1大块
- 柠檬 半个
- 蛋清 半个
- 蚝油 1勺
- 淀粉 随意
- 料酒 1勺
- 白糖 1小勺
- 盐 少许
- 五香粉 少许
- 生姜粉 少许
步骤
2. 把鸡胸肉洗净，切成1厘米左右厚的长条，
3. 锅里放开水，料酒和姜片，把鸡柳放进去焯一下水
4. 沥干水分备用
5. 一小勺白糖
6. 少许五香粉
7. 少许生姜粉
8. 两平勺蚝油就是1大勺
9. 蛋清
10. 柠檬切半
11. 挤出柠檬汁
12. 倒入鸡柳中
13. 加入淀粉
14. 拌匀，腌制半小时
15. 锅里放油烧至6成熟
16. 把鸡柳放进去
17. 炸至金黄捞出沥油
18. 复炸一次
19. 成品图，甜辣酱和柠檬鸡柳绝配
小贴士
- 腌制鸡胸肉一定要加蛋清，这样吃起来口感会更好。
菜谱创建于:2021年10月15日 16:10
