烤肉末口蘑
搭上最近流行美食顺风车＂烤口蘑＂这在西式料理比较常见，这种口蘑有小孩孑的拳头大小，加上肉末简单烤一烤，美味自然来
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食材
- 大口蘑 8个
- 肉馅 50克
- 胡萝卜 少许
- 生抽，糖，胡椒粉，水淀粉 少许
步骤
1. 正面看上去，还带着鱼鳞纹的大口蘑
2. 近看菇伞，层次分明
3. 要不是翻过来看到口蘑菇脚，真难跟蘑菇湊在一起
4. 稍微冲洗一下口蘑灰尘，立即用厨房纸巾拭干
5. 摘去菇脚，好大的凹洞
6. 赶紧用厨房紙巾拍干表面水分
7. 烤盘铺上锡纸，将口蘑排上去。放锡纸可以防粘，增加热度
8. 肉馅调味后，挖取适量大小，塞入口蘑中
9. 肉馅可以凸出一些，因为烤完会收缩
10. 放入烤箱
11. 180度，烤15分钟
12. 210度，再烤10分钟，这种口蘑实在太大，分两段式烤，才能完全烤透
13. 个个圆润饱满，可以出炉了
14. 出炉后，别看没热气，很烫呦，因为个头不小，加上烫，最好用刀叉切开
15. 好漂亮的剖面，厚实口蘑，充满汁水，太诱人啦
小贴士
- 水可以洗去口蘑的灰尘，但是别让水分渗透到口蘑里，否则烤出来的味道就变了。因为有二段式替它拭干水分。
菜谱创建于:2021年10月18日 17:17
