土豆烧牛筋

土豆烧牛筋

林乡

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食材

  • 牛筋 1盒
  • 土豆 2个
  • 葱姜蒜 适量
  • 盐 少许
  • 胡椒粉 适量
  • 味精 少许
  • 油 适量
  • 豆瓣酱 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 老抽 少许
  • 生抽 适量

步骤

土豆烧牛筋,备好食材

1. 备好食材

土豆烧牛筋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮，洗净后切成小块备用

2. 土豆去皮，洗净后切成小块备用

土豆烧牛筋,备好葱姜蒜

3. 备好葱姜蒜

土豆烧牛筋,起锅热油，放入土豆和盐，煸炒至表面金黄

4. 起锅热油，放入土豆和盐，煸炒至表面金黄

土豆烧牛筋,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 220'>牛筋</a>，翻炒均匀

5. 放入牛筋，翻炒均匀

土豆烧牛筋,放入葱姜蒜，炒香

6. 放入葱姜蒜，炒香

土豆烧牛筋,放入郫县<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，炒匀

7. 放入郫县豆瓣酱，炒匀

土豆烧牛筋,淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，炒匀上色

8. 淋入老抽，炒匀上色

土豆烧牛筋,加入适量清水，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，拌匀，煮沸后，盖上锅盖中火烧10分钟

9. 加入适量清水，蚝油、胡椒粉，拌匀，煮沸后，盖上锅盖中火烧10分钟

土豆烧牛筋,10分钟后打开锅盖，炒匀，淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>拌匀

10. 10分钟后打开锅盖，炒匀，淋入生抽、加入味精拌匀

土豆烧牛筋,出锅装入大碗中，再撒上香葱点缀一下

11. 出锅装入大碗中，再撒上香葱点缀一下

土豆烧牛筋,上桌即可食用

12. 上桌即可食用

土豆烧牛筋,成品图

13. 成品图

小贴士

  1. 牛筋买回来可以直接吃的，只是味道太不好了，自己加点自己喜欢的食材和调料，烧入味就很棒了！
菜谱创建于:2021年11月01日 06:33
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