红烧牛筋
牛筋有丰富的胶原蛋白，并不含胆固醇。能延缓皮肤衰老，还能强筋健骨，是非常好的食疗佳品。
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食材
- 牛筋 250克
- 青椒 1个
- 黄酒 2勺
- 生抽酱油 1勺
- 老抽 半勺
- 糖 半勺
- 盐 2克
- 油 10克
步骤
2. 牛筋洗洗，切块，厚度1--1.5cm这样
3. 锅烧热后，锅里放入10克油
4. 油温热后放入牛筋翻炒
5. 翻炒1分钟后，加入两勺黄酒
6. 然后是一勺生抽酱油。
7. 再来半勺老抽上色。
8. 加入半勺糖（此小勺相当于大勺的一半）
9. 然后加入适量水，可以多一点，盖过牛筋。加盖煮沸。（因为要煮软牛筋需要10--15分钟）
10. 煮沸后，尝尝味道，然后看需要加入2克盐。（牛筋不易入味）。
11. 青椒洗净切块，
12. 在牛筋滚煮10分钟后放入青椒块。（如果水煮的少了，牛筋还没到达需要的软度，适当增加点水）
13. 放入青椒后再煮5分钟，大火收汁。出锅.....
小贴士
- 因为我家不喜欢吃辣，所以没放辣椒。喜欢辣的朋友，加几根小红椒吧，绝对唤醒您的味蕾！
菜谱创建于:2017年07月08日 21:08
