香酥锤子鸡腿
今天做了香酥锤子鸡腿简单快手好做，外酥里嫩，鸡肉鲜嫩多汁，超级满足！
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食材
- 鸡腿 6个
- 姜葱 适量
- 鸡蛋 2个
- 玉米淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 一勺
- 料酒 一勺
- 五香粉 适量
- 玉米油 适量
步骤
1. 成品图！
2. 先把鸡腿用剪刀剪去筋膜，向下推，推至锤子形状
3. 加入葱姜，加入两勺生抽
4. 加入一勺蚝油
5. 加入一勺料酒
7. 抓拌均匀腌制两个小时
8. 腌制好后裹上一层玉米淀粉
9. 再裹上一圈蛋液
10. 再粘上一圈面包糠
11. 锅烧油油温六成热，下入鸡腿小火炸十分钟，炸至表面金黄酥脆熟透，捞出控油
12. 一道香酥可口，鲜香多汁的香酥锤子鸡腿就做好了
13. 成品图！
小贴士
- 鸡腿要全程最小火炸十分钟炸熟透
菜谱创建于:2021年11月08日 20:27
