田园南瓜饼
今天做的这个南瓜饼可不同于普通南瓜饼，因为在里面加入了奶酪芝士，表面又蘸满了芝麻，口感软糯好吃还带着芝士的香浓味道，咬一口瞬间爆浆，实在太满足了！而且采用煎制的烹饪方式，更加健康营养，孩子一口气吃掉好几个，喜欢南瓜饼的朋友赶快get起来吧~
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食材
- 去皮南瓜 180克
- 奶酪芝士片 4片
- 细砂糖 10克
- 糯米粉 约150克
- 白芝麻 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 南瓜洗净去皮切成小块，装进盘中覆盖保鲜膜上锅蒸至软熟，也可以用微波炉操作此步骤。
2. 取出蒸熟的南瓜趁热加入细砂糖，用勺子碾压成细腻的南瓜泥。
4. 然后揉成软而不粘手的面团。
5. 将面团移至操作台上，分成大小均匀的8个小面团。
6. 将小面团滚圆按压成饼皮，取一片芝士的一半放在饼皮中间。
7. 然后将收口封严再滚圆，轻轻按压成小饼状，剩余的面团同样操作完成。
8. 在南瓜饼胚的两面刷一层清水，再蘸满白芝麻。
9. 锅中倒适量食用油烧热，依次放入饼胚开小火烙制。
10. 待一面定型变色后翻到另外一面，直到两面呈金黄状出锅即可。
11. 软糯香甜一口爆浆，免油炸更加健康营养哦！
小贴士
- 我用的是贝贝南瓜，水分少口感也很甘甜，所以糯米粉和糖的用量没有放很多，请根据实际情况来进行调整。烙南瓜饼时要用小火反复烙至表面金黄，火候太大有可能导致里面的奶酪还没融化外皮就已经焦了。
菜谱创建于:2021年11月22日 12:18
