田园南瓜饼
今天早起老表就要我做南瓜饼给老爷子吃，说老爷子想吃南瓜饼了，正好还有点豆沙，也是上次给老爷子做甜品剩下的，今天就包进一部分南瓜饼了，这老爷子还真是馋的不行了，一口气就吃了这一盘，还想吃，老大担心他吃太多不好，没敢给了。能吃就好哦！
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食材
- 南瓜 200克
- 糯米粉 300克
- 红豆杉 120克
- 白芝麻 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 南瓜去皮去瓤洗净，用刨丝器刨成细丝，放入开水锅中蒸熟
2. 蒸南瓜的时间，备好豆沙球，将豆沙提前取出解冻，分成适合的小圆球
3. 再将芝麻装入干净的盘中
4. 取出蒸好的南瓜，装入大点的容器中
5. 趁着热气放入糯米粉，迅速拌匀成絮状
6. 再揉成光滑面团，分成适合的小面团
7. 将小面团搓圆按扁，放入豆沙球，收口包严实，再搓圆按成饼状
8. 再粘满芝麻，两面都粘，侧面也粘
9. 放入热油锅中，中火慢煎，煎至底部变色，翻面
10. 煎至两面金黄
11. 出锅装盘
12. 上桌即可食用
13. 成品图
小贴士
- 今天因为老爷子等着吃，我就将南瓜刨成细丝了，没曾想这样比切片蒸更好，不用压成泥就可以直接加粉揉面团了，简单又快捷。
菜谱创建于:2021年12月05日 06:20
