肉末炒豌豆

肉末炒豌豆

在炎热的夏季吃豆类是对我们的身体有好处的,豆类里面含有丰富的维生素和膳食纤维,能够有效的促进肠胃消化和吸收营养元素~

黄小芽

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食材

  • 豌豆 200g
  • 瘦肉 100g
  • 小米椒 一只
  • 豆干 两块

步骤

肉末炒豌豆,首先我们准备好所有食材

1. 首先我们准备好所有食材

肉末炒豌豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 148'>豌豆</a>洗净

2. 豌豆洗净

肉末炒豌豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5879'>豆干</a>先一分为二

3. 豆干先一分为二

肉末炒豌豆,然后切成小丁

4. 然后切成小丁

肉末炒豌豆,全部切好~备用

5. 全部切好~备用

肉末炒豌豆,猪<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>洗净之后切成末

6. 猪瘦肉洗净之后切成末

肉末炒豌豆,加少许料酒,生抽,一丢丢细砂糖,淀粉,几滴食用油

7. 加少许料酒,生抽,一丢丢细砂糖,淀粉,几滴食用油

肉末炒豌豆,抓均匀,腌制备用

8. 抓均匀,腌制备用

肉末炒豌豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>去蒂洗净之后切碎

9. 小米椒去蒂洗净之后切碎

肉末炒豌豆,豌豆沥干水分

10. 豌豆沥干水分

肉末炒豌豆,起油锅

11. 起油锅

肉末炒豌豆,待锅内油热,下肉末

12. 待锅内油热,下肉末

肉末炒豌豆,翻炒至肉末变色

13. 翻炒至肉末变色

肉末炒豌豆,加入豆干

14. 加入豆干

肉末炒豌豆,翻炒均匀

15. 翻炒均匀

肉末炒豌豆,加入豌豆

16. 加入豌豆

肉末炒豌豆,加入小米椒

17. 加入小米椒

肉末炒豌豆,翻炒均匀

18. 翻炒均匀

肉末炒豌豆,加少许热开水

19. 加少许热开水

肉末炒豌豆,盖上锅盖,转小火焖煮2分钟

20. 盖上锅盖,转小火焖煮2分钟

肉末炒豌豆,待锅内汤汁差不多收紧,加一小勺细盐

21. 待锅内汤汁差不多收紧,加一小勺细盐

肉末炒豌豆,加一小勺细砂糖,翻炒均匀,即可

22. 加一小勺细砂糖,翻炒均匀,即可

肉末炒豌豆,装盘

23. 装盘

肉末炒豌豆,营养丰富味道好

24. 营养丰富味道好

肉末炒豌豆,成品图

25. 成品图

小贴士

  1. ① 我用的是冷冻的豌豆,现在天气热,放入清水里一下子就解冻了。
  2. ② 用细砂糖替代味精带出鲜味是江浙一带的烹饪方式,如果你不喜欢,可以不加!
菜谱创建于:2020年07月16日 16:58

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