肉末炒豌豆

肉末炒豌豆

晚餐炒了肉末豌豆,豌豆提前煮熟,软软糯糯的,肉末选择鲜嫩细腻的鸡胸肉,咸香适口不油不腻拌饭吃正好。

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食材

  • 豌豆 300克
  • 鸡胸肉 160克
  • 生抽 2汤匙
  • 蚝油 2汤匙
  • 食用油 2汤匙
  • 胡椒粉 0.5克
  • 淀粉 半汤匙
  • 2克
  • 1段

步骤

肉末炒豌豆,去掉豆荚 取出豌豆粒

2. 去掉豆荚 取出豌豆粒

肉末炒豌豆,放入开水中煮熟  水中加入2克盐

3. 放入开水中煮熟 水中加入2克盐

肉末炒豌豆,煮熟捞出备用

4. 煮熟捞出备用

肉末炒豌豆,鸡肉清洗干净 切碎丁

5. 鸡肉清洗干净 切碎丁

肉末炒豌豆,放入淀粉 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

6. 放入淀粉 胡椒粉和一汤匙生抽

肉末炒豌豆,反复抓拌均匀 腌制15分钟

7. 反复抓拌均匀 腌制15分钟

肉末炒豌豆,起油锅 油热后放入鸡肉丁

8. 起油锅 油热后放入鸡肉丁

肉末炒豌豆,滑炒至变色

9. 滑炒至变色

肉末炒豌豆,倒入一汤匙生抽 翻炒

10. 倒入一汤匙生抽 翻炒

肉末炒豌豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片 放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>片去腥增香

11. 切片 放入片去腥增香

肉末炒豌豆,葱香 肉香融合

12. 葱香 肉香融合

肉末炒豌豆,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>增加鲜味 翻炒均匀

13. 放入蚝油增加鲜味 翻炒均匀

肉末炒豌豆,放入煮好的豌豆

14. 放入煮好的豌豆

肉末炒豌豆,翻炒均匀 收汁关火

15. 翻炒均匀 收汁关火

肉末炒豌豆,出锅装盘

16. 出锅装盘

小贴士

  1. 豌豆提前煮熟,煮至自己喜欢的成熟度,可缩短炒菜时间。
菜谱创建于:2020年07月18日 18:45

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