肉末炒豌豆
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食材
- 豌豆 200克
- 猪肉 200克
- 红椒 半个
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 1小勺
- 食用油 适量
- 生抽 1小勺
- 精盐 2克
- 鸡精 2克
- 水淀粉 适量
- 腌料：
- 生抽 适量
- 白胡椒 适量
- 淀粉 适量
- 葱姜 适量
步骤
1. 肉剁成末
2. 姜丝，蒜末，葱段
3. 肉里加入生抽
4. 加入白胡椒粉
5. 加入姜丝葱段
6. 加入淀粉搅拌均匀腌制10分钟
7. 碗豆洗净备用
8. 红椒切丁
9. 热油放入葱姜蒜爆香
10. 倒入腌好的肉末翻炒片刻
11. 肉末炒至变色，倒入碗豆翻炒
12. 倒入红椒丁翻炒
13. 加入盐
14. 加入料酒
15. 加入生抽翻炒均匀
16. 加入少许清水烧开转中火烧至汤汁粘稠
17. 加入少许鸡精，倒入水淀粉勾芡
18. 肉末炒豌豆成品图
菜谱创建于:2020年07月19日 08:33
