白菜豆腐皮蛋粥
随着老爷子一起吃粥，最近肠胃不适，就做点小米粥养养胃，好久没下雨了，天气干燥，我就用小白菜和皮蛋放入小米粥里，老爷子说这样很好哦！
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食材
- 小白菜 50克
- 冻豆腐 1克
- 皮蛋 1个
- 小米 30克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 少许
- 香油 适量
步骤
1. 小米提前浸泡半小时，再洗净，沥水
2. 放入砂锅中，加入多点的清水，置旺火上
3. 边煮边搅拌至沸腾，继续煮至熟烂
4. 小白菜摘洗干净，切碎备用
5. 皮蛋剥去外壳，洗净后切丁备用
6. 冻豆腐提前取出解冻，洗净后挤干水分，切成小丁备用
7. 约20分钟后，小米煮熟烂，汤汁也浓稠了，放入冻豆腐和皮蛋，拌匀煮沸
8. 加入小白菜，拌匀煮沸，继续煮至断生
10. 出锅装入碗中
11. 上桌即可食用
12. 成品图
小贴士
- 粥里还可以加入自己喜欢的食材或者水果类
菜谱创建于:2021年12月06日 06:39
