白菜豆腐粉条
又是一年一度大白菜大量上市的季节，也是北方人家家户户开始冬储大白菜的时候，虽然白菜物美价廉，但是不够怎么烹饪，都是百吃不厌，还是最爱妈妈牌的大白菜豆腐炖粉条，每次我都要吃一大碗还意犹未尽，真的是比吃肉还过瘾哟～
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食材
- 大白菜 5片
- 小葱 1根
- 姜 2片
- 小米辣 3个
- 红薯粉条 1把
- 韭菜 4根
- 卤水豆腐 350克
- 酱油 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 鸡汁 1勺
- 八角 2瓣
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
3. 把大白菜帮和叶分开切好。
4. 豆腐切小块后焯水捞出备用。
5. 热油炒香八角后，大火爆香葱姜丝。
6. 先加入大白菜帮快手翻炒均匀。
8. 大火继续翻炒至白菜帮变软。
9. 锅中倒入适量的清水。
10. 根据个人口味加入适量的盐。
11. 再加入鸡精调味。
12. 粉条洗净后放入锅中。
13. 大火烧开后炖5分钟左右，加入焯水后的豆腐。
14. 盖上锅盖继续中火炖煮10分钟。
15. 加入剩下的白菜叶继续炖2分钟后，加入韭菜段和小米辣。
16. 炖煮1分钟左右即可关火。
17. 出锅咯～鲜香味浓郁，大白菜的鲜甜，豆腐的香浓和粉条的筋道爽滑，简直不要太好吃咯，嘻嘻，老公米饭也多吃了两碗。
18. 营养丰富又物美价廉，每次炖一锅都不够吃～
菜谱创建于:2020年11月08日 16:47
