豆角焖卷子
今天做了鸡肉豆角焖花卷，菜肉主食一出锅，方便快捷，而且焖熟的花卷，蓬松宣软，吸满了菜汤，更好吃，家里小朋友可喜欢吃了！
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食材
- 花卷：
- 面粉 200克
- 酵母 1.5克
- 糖 5克
- 温水 适量
- 黑芝麻 适量
- 鸡腿肉 2个
- 土豆 一个
- 豆角 200克
- 葱姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 2个
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 油 适量
- 水 适量
步骤
4. 把葱切成段，姜切成片，大蒜拍碎
5. 面团发酵好，揉面排气擀成大面片，表面刷油，卷起来切成段，两个为一组用筷子压一下
6. 再双手抻长，两手反方向拧一圈，一个花卷就做好了，二次发酵半小时
7. 趁发酵的时间开始做菜，起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，再下入鸡肉翻炒至变色
8. 加入两勺生抽翻炒均匀
9. 加入一勺老抽翻炒均匀
10. 加入适量的清水倒入土豆大火煮开，转小火炖7～8分钟
11. 加入豆角继续炖，加入适量的盐调味
12. 加入适量的十三香翻炒均匀
13. 炖至汤汁变少，把花卷放进去，小火闷十分钟
14. 10分钟之后，再关火闷三分钟，开盖撒上黑芝麻和葱花即可出锅
15. 松软咸香的豆角闷花卷就做好了
16. 成品图！
17. 成品图！
菜谱创建于:2021年12月23日 15:56
