豆角焖卷子
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食材
- 五花肉 200克
- 豆角 500克
- 面粉 200克
- 酵母粉 3克
- 油 8克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒜 适量
- 葱 5克
- 料酒 10ml
- 盐 8克
- 蚝油 6ml
- 酱油 5ml
步骤
1. 面粉加水。
2. 和匀成团。
3. 加锅盖醒二十分钟。
4. 五花肉切片。
5. 豆角洗净。
6. 油锅烧热，放入五花肉。
7. 大火翻炒。
8. 加入葱，花椒，蒜。
9. 加料酒。
10. 加蚝油。
11. 加酱油。
12. 加水没过豆角。
13. 加盐和鸡精。
14. 加盖煮二十分钟。
15. 醒好的面擀成面饼。
16. 加油。
17. 油平铺。
18. 条状折叠。
19. 切成小段。
20. 拉伸，旋转。
21. 一个个平放在豆角上。
22. 加盖焖煮二十分钟。
23. 出锅撒切碎的葱蒜。
24. 卷子蘸上汁水，就着豆角。
菜谱创建于:2021年12月26日 18:25
