排骨豆角焖卷子
有肉 有菜 有主食 省时省力省钱的快手餐
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食材
- 猪排（中排） 3-4根
- 豆角 250g
- 高筋面粉 200g
步骤
1. 用70度左右的温水和面
2. 把面揉成光滑的面团 盖上盖子醒30分钟左右
3. 把排骨切块绰水 （我用的是腊肉排骨）都可以的 只是味道会比鲜猪排更香
4. 切好的排骨块待用
5. 豆角摘洗干净备用
6. 葱姜切段 蒜切成薄片
7. 这时候面已经醒好 取出放面板上揉1分钟
8. 把揉好的面团擀成3mm左右的面片
9. 面片上抹上少许食用油 卷起来
10. 把卷好的面片切成5厘米左右的宽面条 然后把面条打开 再拧成麻花儿的形状 摆放在面板上待用
11. 把面都拧成麻花儿后 做锅打火儿 热锅冷油下葱姜蒜炒香
12. 葱姜蒜炒香 加入切好的排骨段儿 加老抽 料酒 糖继续翻炒
13. 排骨翻炒均匀添适量清水 放入洗净的豆角
14. 等豆角排骨的汤汁烧开后 下入拧好的麻花卷儿 记住不要一次放进去 以免卷子粘连 要一个一个的码放在豆角上
15. 麻花卷码放好了 盖上盖子焖15-20分钟左右（时间根据自己的食材的多少而定）我这是两个人的量
16. 焖好后揭盖的瞬间 香味扑鼻啊！喜欢香油的可以淋少许香油 出锅儿开吃吧
17. 不知道你是不是也已经像我一样 迫不及待的想要吃两大碗呢？？？
菜谱创建于:2018年04月06日 18:27
