圣诞树蛋糕
今天是圣诞节，我也来凑个热闹，应应景，可是抹面对我这个手残党来说，简直太难了，那就来个简单点的，树我还是会的，再在树上放点蔓越莓和前几天刚做的糖渍橙皮，撒上糖粉，还是蛮有圣诞节气氛的。
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食材
- 玉米油 50ml
- 抹茶粉 6克
- 牛奶 65ml
- 低筋面粉 60克
- 鸡蛋 5个
- 白糖 5克
- 淡奶油 150ml
- 抹茶粉 2-3克
- 白糖 5克
- 糖粉 随意
- 蔓越莓 随意
- 糖渍橙皮 随意
步骤
1. 食材先准备好，这时也要预热烤箱，上下火16度
2. 把抹茶粉和玉米粉搅匀
3. 倒入牛奶搅匀
4. 筛入面粉
5. 搅拌至无干粉即可
6. 蛋白蛋黄分离，蛋白里加入一丁点粉盐和几滴醋
7. 把蛋黄和抹茶糊拌匀待用
8. 蛋白里分三次加入白糖，打至大弯钩
9. 蛋白霜分三次与抹茶糊拌匀
10. 把蛋糊倒入铺有油纸的烤盘上，刮平，震去气泡
11. 送入烤箱中层，温度调至150度烤30分钟
12. 出炉后，震去热气，倒扣在烤网上晾凉
13. 打蛋盘里放入淡奶油和抹茶粉以及白糖
14. 打至偏硬，呈纹路即可
15. 装入裱花袋中
16. 把蛋糕胚切成三角形和长方形各两片
17. 取一片三角形和长方形，在上面裱花
18. 在上面再盖一层蛋糕胚
19. 再裱一层花，筛上糖粉
20. 把蔓越莓和橙皮随意撒在上面
21. 再筛一层糖粉
22. 此时是不是有那么点节日气氛了？
23. 用叉子叉一口，松软香甜，
24. 成品图
小贴士
- 烘烤时间和温度根据自己烤箱来设定。
菜谱创建于:2021年12月25日 19:51
