圣诞树蛋糕卷
圣诞节快到了，看到很多美食朋友们都在为节日做各种美食。 这两天终于闲下来，去外面溜达一圈发现到处都是圣诞树，所以想到在蛋糕卷的基础上，加点松树装饰。
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食材
- 鸡蛋（50g/个） 5个
- 低筋粉 85g
- 细砂糖 60g
- 植物油 35g
- 牛奶 55g
- 淡奶油（内陷） 150g
- 绿色色素 适量
步骤
1. 蛋黄、牛奶、油三者混合
2. 搅拌至充分乳化
3. 筛入低粉拌匀至无颗粒干粉
4. 蛋白中加入细砂糖打发至湿性发泡
5. 取少量面糊、蛋白霜，加入色素混合
6. 拌匀的绿色蛋糕糊，装入裱花袋，挤出三角形叠加。
7. 圣诞树造型，放入预热好的烤箱烤1分钟（凝固即可，不需要烤太干）
8. 剩余的面糊和蛋白霜混合均匀
9. 全部倒入烤盘中
10. 用刮刀抹平表面
11. 烤箱180度，烤17-20分钟左右（温度仅供参考）
12. 趁热揭开油布
13. 淡奶油加糖打发，卷入蛋糕卷，并用油纸包裹好定型。
14. 食用时切块即可
15. 成品图
16. 成品
17. 成品图
菜谱创建于:2017年12月20日 19:13
