圣诞树蛋糕卷
圣诞节（Christmas）又称耶诞节，是耶稣的诞辰，是西方传统节日，后人为纪念耶稣的诞生，便在每年公立十二月二十五日这一天定为圣诞节，以此来纪念耶稣的出世。 圣诞树是圣诞节必备的节日庆典装饰物，在这一天，家家都会选一颗茂盛的松树，并装饰上彩灯等物品，翠绿的圣诞树装饰上彩灯，大家围绕在圣诞树周围，一起祈福。 圣诞树我是砍不到啦，做份圣诞树蛋糕卷还是可以的，翠绿的圣诞树装饰上彩灯，被白雪包裹着，还有一个可爱的小雪人，白白的，萌萌的，看着是不是很可爱
188 菜谱
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食材
- 鸡蛋 4颗
- 玉米油 32克
- 低筋面粉 35克
- 牛奶 32克
- 玉米淀粉 5克
- 细砂糖 5克
- 色膏 适量
- 柠檬汁 几滴
- 淡奶油 130克
- 糖粉 10克
步骤
1. 百度一张自己喜欢的圣诞树图案，之后画在油纸上，画画的一面朝下铺在烤盘内
3. 过筛低筋面粉，用蛋抽画Z字搅拌均匀
4. 分离鸡蛋，蛋白打至干净的容器内，蛋黄加入到面糊中
5. 用蛋抽将蛋黄跟面糊搅拌均匀，面糊顺滑
6. 蛋白加几滴柠檬汁，分次加入细砂糖将蛋白打发至湿性发泡，打蛋器提起有个长长的尖不滴下来即可
7. 取一小部分蛋白霜，放入干净的碗内，剩下的蛋白霜放入冰箱冷藏备用，烤箱预热160度
8. 先取一小部分蛋白霜加入一点点的低筋面粉搅拌均匀，做为白雪跟雪人，剩下的蛋白霜加入一小勺蛋黄糊，分别调成4份彩色，具体颜色可以根据个人喜好来调，绿色的那一份多一些
9. 将描好的圣诞树入烤箱烘烤1分钟，定下形
10. 之后取出放一旁降温
11. 冰箱取出冷藏的蛋白霜，先取一小部分蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀
12. 之后将面糊倒回至蛋白霜内，继续翻拌均匀
13. 将翻拌均匀的面糊抬高20厘米，倒入烤盘内，抬高倒入会减少气泡
14. 之后将面糊表面刮平正，入烤箱烤15分钟，表面微微上色即可
15. 淡奶油加抹茶粉搅拌均匀，之后用打蛋器打发出清晰的纹路，放冰箱冷藏备用
16. 蛋糕卷烘烤好后，从烤盘内取出降温，降至手温时，揭掉背后的油纸
17. 蛋糕卷全部凉透后，冰箱取出冷藏的奶油，抹在蛋糕卷上，中间部分奶油多一些
18. 之后借用擀面杖的力度，将蛋糕卷卷起来，卷好后，用擀面杖压一下油纸轻轻收紧，定下形
19. 切掉两头蛋糕卷的边缘，就可以开吃啦，冷藏半个小时再吃，口感更佳
20. 成品图
