红烧翅根
冰柜里找了几个小鸡腿，不知道什么时候买的，还有一个白萝卜，懒得去买菜了，就一起烧了吧！味道还真是不错哦！
190 菜谱
112 粉丝
15 关注
食材
- 鸡小腿 4根
- 白萝卜 1个
- 葱姜蒜 适量
- 小米辣 适量
- 鸡板油 适量
- 豆瓣酱 2勺
- 老抽 1勺
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 鸡腿洗净后切花刀备用
2. 白萝卜去皮洗净，切成小块备用
3. 备好葱姜蒜和小米辣
4. 鸡腿放入冷水锅中煮沸，捞出备用
5. 再起锅放入鸡油煎至焦黄
6. 放入鸡腿煎至表面金黄
7. 放入萝卜炒匀至变色
8. 加入豆瓣酱，炒出红油
9. 淋入老抽，炒匀
10. 放入适量清水，葱姜蒜和小米辣，煮沸后转小火焖30分钟
11. 30分钟后淋入生抽拌匀，淋入淀粉水勾芡
12. 出锅装盘，撒入葱花点缀
13. 上桌即可食用
14. 成品图1
15. 成品图2
小贴士
- 鸡腿焯水的时候要多煮几分钟再捞出，这样可以煮出鸡腿内的血腥味，烧出锅就更好吃哦！
菜谱创建于:2022年01月07日 07:35
