空气炸锅版手扒烤鸡
新入手了空气炸锅的第一次使用，就挑战了整鸡，皮脆肉嫩，还有汁水。无油方便，值得推荐！
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食材
- 整鸡 1000G
- 奥尔良腌料 70G
- 土豆 一个
- 洋葱 半个
- 芹菜 200G
- 葱 按个人喜好适量
- 姜 按个人适量
步骤
1. 准备一只整鸡
2. 洗干净，建议鸡爪去指甲，切下备用
3. 鸡自然晾干
4. 准备奥尔良腌料，推荐这种可直接兑水，不用再加其他调料
5. 70g奥尔良腌料
6. 兑水70g搅拌均匀
8. 封上保鲜膜冷藏3小时以上，推荐过夜更入味
9. 准备芹菜切段备用
10. 洋葱半个，去皮
11. 切块备用
12. 土豆一个，去皮
13. 切块备用
14. 空气炸锅200度预热5分钟
15. 放入这种空气炸锅硅油纸，用完不用洗，非常方便
16. 把配菜用盐和油拌一下，铺在硅油纸上
17. 放入腌制好的整鸡，建议鸡翅尖和鸡腿根处用锡纸包下，防止烤焦。
18. 180度全程50分钟，25钟时候翻面，期间可适当拉出，表面用腌制时候酱汁再补刷下
19. 时间到，出锅，如果底下蔬菜不熟，可取出鸡后单独再烤几分钟。
20. 装盘，开吃
21. 轻松撕开，皮脆肉香，简单又好吃。
小贴士
- 1.空气炸锅的好处就是可以随时拉出观察表面变化
- 2.如果炸锅容量小，可根据情况调整鸡的大小或者半鸡。我的是7.5L的，整鸡放入还绰绰有余。
- 3.配菜可根据自己喜好随便更换，也可以不放。
- 4.鸡的肚子里，也要把腌料抹到位。
- 5.烤制时间50分钟可根据自家炸锅的功率和鸡的大小适当调整。可用筷子试试，能否扎透没有血水就可以了。
菜谱创建于:2022年02月13日 00:34
