#闹元宵#流沙黑芝麻汤圆
自制手工流沙汤圆，软糯香甜，好吃不腻。
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食材
- 炒熟黑芝麻碎 65g
- 糖粉 35g
- 黄油 75g
- 水磨糯米粉 200g
- 40度左右温水 160g
步骤
1. 黄油隔水融化，加入黑芝麻 糖粉混合，放入冰箱冷藏凝固
2. 搓成10g/个黑芝麻球备用。
3. 温水加入糯米粉，揉捏均匀。
4. 糯米粉团分成20g/个备用。
5. 轻轻把糯米粉按压成碗状，取一个黑芝麻球放入，左手按住馅料右手收紧收口
6. 放到干糯米粉中粘一层粉。
7. 包含好的汤圆可以直接煮着吃，也可以放冰箱
小贴士
- 黄油是黑芝麻馅流沙的原因~
菜谱创建于:2022年02月14日 11:26
