麻辣鸡丝制作方法
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食材
- 鸡胸肉 一块
- 干椒丝 适量
- 玉米淀粉 适量
- 香菜 少许
- 花椒 少许
- 葱姜蒜 适量
步骤
1. 鸡胸肉一块放锅中
2. 倒入葱姜大料
3. 加入适量的盐
4. 加入料酒煮熟
5. 煮熟的鸡胸肉拿出晾凉撕成小条
6. 加入玉米淀粉
7. 抓拌均匀
8. 下油锅炸
9. 炸至金黄酥脆捞出
10. 加入干辣椒丝
11. 加入花椒
12. 加入葱姜蒜炒香
13. 倒入炸好的鸡丝
14. 加入盐等调料调味
15. 加入麻油
16. 加入红油并翻炒均匀
17. 加入香菜
18. 制作完成即可食用
小贴士
- 炸鸡肉时不要炸时间过长
菜谱创建于:2022年02月14日 23:29
