#闹元宵#青瓜胡萝卜炒花甲
花甲不仅味道鲜美，而且营养全面。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。花甲低热能、高蛋白、少脂肪，是一种物美价廉的海产品。
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食材
- 花甲肉 250克
- 青瓜 1段
- 胡萝卜 1段
- 生姜 1块
- 大蒜 4瓣
- 小米辣 4个
- 红油 30克
- 生抽 20毫升
- 蚝油 20克
步骤
1. 花甲肉冲洗干净
2. 青瓜洗干净
3. 准备几个小米辣
4. 胡萝卜切成粒
5. 青瓜切成粒
6. 小米辣切圈
7. 大蒜剥皮后切碎
8. 生姜切小粒
9. 锅中放红油
10. 放入小米辣和姜粒
11. 炒出香味
12. 放入大蒜炒香
13. 倒入花甲肉
14. 炒熟
15. 装盘备用
16. 锅中放入胡萝卜和青瓜粒
17. 放少许清水炒熟
18. 放入炒好的花甲
19. 加入生抽
20. 加入蚝油
21. 翻拌均匀
22. 装盘食用
23. 成品图
菜谱创建于:2022年02月19日 13:04
