#闹元宵#青瓜炒肉片
青瓜炒肉片是一道制作简单的家常菜肴，主要食材有青瓜、猪肉、大蒜等。青瓜有抗肿瘤、抗衰老、降血糖等功效。
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食材
- 猪瘦肉 120g
- 青瓜 280g
- 花生油 30g
- 生姜 1小块
- 花椒粒 10粒
- 香辣汁 15g
- 盐 2g
- 腌肉调料：
- 生粉、料酒、生抽 适量
步骤
1. 青瓜斜切成2cm左右的厚片
2. 再切成薄片
3. 生姜切片
4. 瘦肉切片
5. 放入生粉、料酒、生抽拌匀后腌制一会儿
6. 锅中放油烧热
7. 下姜片炒香
8. 放花椒粒炒出香味
9. 放入瘦肉
10. 大火翻炒
11. 炒熟后装盘备用
12. 放入青瓜
13. 翻炒1分钟
14. 放入肉片
15. 放盐
16. 放入香辣汁
17. 拌匀
18. 出锅装盘
小贴士
- 青瓜不要炒太久，太久青瓜就失去原有的爽脆口感了
菜谱创建于:2022年02月20日 13:37
