蛋黄养生粥
鸡蛋不要再蒸着或煮着吃了，用它来熬粥营养价值更高。特别是晚上没睡好，早上起来没精神，胃口也差那就试试这碗粥吧。一碗喝下去从头暖到脚，巨舒服！做法简单还能滋补身体。
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食材
- 大米 100克
- 鸡蛋 2个
- 山药 1根
- 食用盐 适量
步骤
1. 我们先准备两个母鸡蛋，把它清洗干净。
2. 清洗干净后捞出。
3. 把清洗好的鸡蛋冷水下锅。
4. 盖上锅盖煮15分钟左右即可。
5. 接下来准备100克的大米，用清水把它清洗干净。
6. 再把大米和提前切好的山药放进锅里。
7. 锅里倒入3～4碗清水。
8. 盖上锅盖煮40分钟左右。
9. 鸡蛋放凉以后，我们把鸡蛋壳剥掉，取出蛋黄备用。
10. 我们再用擀面杖把鸡蛋黄捣碎。
11. 粥熬好以后，把鸡蛋黄倒进锅里来。
12. 这时候加适量的盐，用勺子把粥和蛋黄搅拌均匀就可以出锅了。
13. 暖心又暖胃的蛋黄养生粥就做好了。
小贴士
- 1、山药可以等粥熬好以后再切，这样可以防止山药变黑。如果提前切的话，要把切好的山药放进有清水的碗中，再放一勺盐也可以防止山药发黑。
- 2、这道蛋黄养生粥有养胃健脾的作用，建议一周喝3～4次，尤其适合家里的老人、小孩和肠胃不好的人。
菜谱创建于:2022年03月10日 23:24
