冬瓜萝卜肋排汤

截止到今天，是生活在上海浦西的地区的我们进入“隔离”最后一天的倒计时。家里的菜备齐了吗？肉还有吗？未来五天的计划是什么？也或许与别人不太一样，我准备在这几天分享一些好吃做法简单美食。而今儿就先来一份汤，我选用的是西班牙的猪肋排，它的全球可追溯，实现从农场到餐桌的一站式，让我在“抗疫”期间囤货最多的肉类🥩，然后，冬瓜冬，胡萝卜🥕，蚝油，生姜片，小火慢炖或者压力锅制作都是很好的方法，猪肉中的油脂在慢炖过程中迸发的香气，渗透到蔬菜和汤中，而萝卜与冬瓜又是“舍我其谁”的吸收着猪肉细腻的肉香，和扎实的口感，如果想了解具体步骤如图所示，可以跟着学起来了！