糖醋排骨 山药玉米萝卜汤

糖醋排骨 山药玉米萝卜汤

排骨是家里餐桌上的常客,习惯用来煲汤,椒盐排骨固然好吃,但是平时家里实在是懒得起油锅了,并且吃两块就容易热量超标,现在两根排骨就可以做出一菜一汤~最重要的是省时省力还美味

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食材

  • 用料 猪肋排 500克
  • 山药(汤) 1根
  • 玉米(汤) 半个
  • 胡萝卜(汤) 半个
  • 香菇(汤) 2颗
  • 葱段(汤) 2节
  • 姜(汤) 4片
  • 生抽(汤) 2勺
  • 盐(汤) 适量
  • 料酒(汤) 1勺
  • 老抽 2勺
  • 生抽 1勺
  • 白糖 4勺
  • 2勺
  • 料酒 1勺
  • 蒜末 适量
  • 淀粉 少许

步骤

糖醋排骨 山药玉米萝卜汤, 猪肋骨冷水下锅焯一下,冲洗干净,去除血沫子

1. 猪肋骨冷水下锅焯一下,冲洗干净,去除血沫子

糖醋排骨 山药玉米萝卜汤, 将排骨放入压力锅中,放入葱段、姜片、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、开锅后压约8分钟即可,让压力锅自然放气

2. 将排骨放入压力锅中,放入葱段、姜片、1勺生抽、1勺料酒、开锅后压约8分钟即可,让压力锅自然放气

糖醋排骨 山药玉米萝卜汤, 煮排骨的时间准备一下汤里的蔬菜,山药、玉米、胡萝卜切小块

3. 煮排骨的时间准备一下汤里的蔬菜,山药、玉米、胡萝卜切小块

糖醋排骨 山药玉米萝卜汤, 将炖好的排骨捞出,将切好的蔬菜全部放入压力锅中,并放入1勺生抽、适量盐、两颗香菇,压力锅开锅后压约5分钟即可

4. 将炖好的排骨捞出,将切好的蔬菜全部放入压力锅中,并放入1勺生抽、适量盐、两颗香菇,压力锅开锅后压约5分钟即可

糖醋排骨 山药玉米萝卜汤, 锅中热油放入排骨小火煎至两面金黄,放入蒜末翻炒一下

5. 锅中热油放入排骨小火煎至两面金黄,放入蒜末翻炒一下

糖醋排骨 山药玉米萝卜汤, 将糖醋汁浇在排骨上(4勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、1勺生抽、2勺香醋、1勺料酒),中火翻炒片刻,浇上水淀粉勾芡让糖醋汁包裹在每一块排骨外,即可出锅。酸甜度可以根据个人喜好调节

6. 将糖醋汁浇在排骨上(4勺白糖、2勺老抽、1勺生抽、2勺香醋、1勺料酒),中火翻炒片刻,浇上水淀粉勾芡让糖醋汁包裹在每一块排骨外,即可出锅。酸甜度可以根据个人喜好调节

糖醋排骨 山药玉米萝卜汤, 出锅,完成

7. 出锅,完成

糖醋排骨 山药玉米萝卜汤, 原来一菜一汤也这么美味~

8. 原来一菜一汤也这么美味~

小贴士

  1. 糖酷排骨酸甜可根据个人喜好调节
菜谱创建于:2015年01月22日 11:56

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