鲜花芋饺

鲜花芋饺

心心念的传统芋饺,不用面粉和水,只需芋头+木薯粉。“吃上芡粉饺,包银包金包发财”! 软糯爽滑,又带有一点韧性! 颜值爆表!做法简单!

Smile湘雨

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食材

  • 芋皮:小芋头 500克
  • 木薯淀粉 200克
  • 芋饺馅:肉末 250克
  • 2根
  • 胡萝卜 半根
  • 酒酿 1大勺
  • 1g
  • 生抽 5g
  • 蚝油 5g
  • 白胡椒粉 少许

步骤

鲜花芋饺,准备食材,小芋头洗净煮熟,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>擦成碎丝、切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花,猪肉切小块。

1. 准备食材,小芋头洗净煮熟,胡萝卜擦成碎丝、切花,猪肉切小块。

鲜花芋饺,制作肉馅:将猪肉放九阳饺子神器pro的钢杯里。

2. 制作肉馅:将猪肉放九阳饺子神器pro的钢杯里。

鲜花芋饺,安装机器,启动“绞肉“功能15秒。

3. 安装机器,启动“绞肉“功能15秒。

鲜花芋饺,15秒打好的肉末。

4. 15秒打好的肉末。

鲜花芋饺,肉末加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4813'>酒酿</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>搅匀。倒入葱花、胡萝卜丝,搅匀。

5. 肉末加酒酿、盐、生抽蚝油白胡椒粉搅匀。倒入葱花、胡萝卜丝,搅匀。

鲜花芋饺,芋头去皮切块,放九阳饺子神器pro的钢杯里。

6. 芋头去皮切块,放九阳饺子神器pro的钢杯里。

鲜花芋饺,安装机器,绞成芋泥。

7. 安装机器,绞成芋泥。

鲜花芋饺,芋泥和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3776'>木薯淀粉</a>放九阳饺子神器pro的玻璃杯内,安装机器,启动“和面“功能,2分钟即可和成光滑均匀的面团(不沾手)。

8. 芋泥和木薯淀粉放九阳饺子神器pro的玻璃杯内,安装机器,启动“和面“功能,2分钟即可和成光滑均匀的面团(不沾手)。

鲜花芋饺,将面团搓长条,分成20克/个。

9. 将面团搓长条,分成20克/个。

鲜花芋饺,鲜的玫瑰花、益母草、薄荷叶冲洗一下(干玫瑰花要用凉水稍泡一下)。

10. 鲜的玫瑰花、益母草、薄荷叶冲洗一下(干玫瑰花要用凉水稍泡一下)。

鲜花芋饺,饺子皮搓圆压扁,把花瓣、叶子沾点凉水,摆在饺子皮上,再轻压实。

11. 饺子皮搓圆压扁,把花瓣、叶子沾点凉水,摆在饺子皮上,再轻压实。

鲜花芋饺,包上肉馅。

12. 包上肉馅。

鲜花芋饺,对折面皮,捏成半圆形,边缘用叉子压一下。

13. 对折面皮,捏成半圆形,边缘用叉子压一下。

鲜花芋饺,面团底部刷油放蒸架上隔水蒸,水开后蒸3分钟即可,装盘放香油(防止粘连)。
芋饺不用蒸久!这次用的是九 阳 饺子神器pro,和面绞肉二合一,双杯是套娃式收纳,强大动力(2min快速和面)+强大性能(480W铜线电机),真正让我们解放双手!

14. 面团底部刷油放蒸架上隔水蒸,水开后蒸3分钟即可,装盘放香油(防止粘连)。 芋饺不用蒸久!这次用的是九 阳 饺子神器pro,和面绞肉二合一,双杯是套娃式收纳,强大动力(2min快速和面)+强大性能(480W铜线电机),真正让我们解放双手!

鲜花芋饺,香!

15. 香!

小贴士

  1. 1.芋饺不用蒸久!这次用的是九 阳 饺子神器pro,和面绞肉二合一,双杯是套娃式收纳,强大动力(2min快速和面)+强大性能(480W铜线电机),真正让我们解放双手!
  2. 2.芋饺可煮着吃(水沸放芋饺,煮至浮起再煮3分钟),也可做些酸辣汁,芋饺蘸着汁吃也很美味~
菜谱创建于:2022年05月31日 17:07

应季菜肴

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