番茄大虾

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Lotus蕃

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食材

  • 大对虾 1斤
  • 番茄 3个
  • 葱姜
  • 白酒 1小勺
  • 番茄酱 1大勺
  • 开水
  • 2小勺
  • 胡椒粉 少许
  • 适量

步骤

番茄大虾,大虾清洗干净,挑去虾线减去虾须,葱姜剁成末备用

1. 大虾清洗干净,挑去虾线减去虾须,葱姜剁成末备用

番茄大虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>清洗干净,用滚开热水烫<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>表皮,并浸泡半分钟

2. 番茄清洗干净,用滚开热水烫番茄表皮,并浸泡半分钟

番茄大虾,大虾里加入1小勺盐、1小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>、葱姜末,腌制20分钟

3. 大虾里加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末,腌制20分钟

番茄大虾,烫好的番茄剥皮皮,去掉蒂部,切成块备用

4. 烫好的番茄剥皮皮,去掉蒂部,切成块备用

番茄大虾,锅里放一勺油,油热后将番茄块下锅翻炒,等番茄变软出汁后,加入1大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>,加入1小勺糖,翻炒均匀,加入一大碗开水,加入1小勺盐

5. 锅里放一勺油,油热后将番茄块下锅翻炒,等番茄变软出汁后,加入1大勺番茄酱,加入1小勺糖,翻炒均匀,加入一大碗开水,加入1小勺盐

番茄大虾,等锅里水烧开后,将腌制好的虾放入锅中,加盖焖煮,等到虾完全变红熟透后,即可关火,撒少许葱花和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,即可出锅

6. 等锅里水烧开后,将腌制好的虾放入锅中,加盖焖煮,等到虾完全变红熟透后,即可关火,撒少许葱花和胡椒粉,即可出锅

小贴士

  1. 做好的虾要想入味,一定要事先腌制,虾的个头越大,腌制时间越长
  2. 番茄去皮很轻松,只要用开水烫一下番茄表皮,很轻松就能剥下,这道菜去掉番茄皮更好
  3. 加入适量番茄酱和少许糖,可以让这道菜的口感更柔和,味道更鲜美
  4. 喜欢的还可以,在烧这道菜的时候,加入豆腐,味道一样很好,还很有营养
菜谱创建于:2013年05月29日 13:10

应季菜肴

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