罗曼咖啡曲奇

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食材

  • 黄油 60g
  • 糖粉 50g
  • 蛋白 22g
  • 低筋面粉 80g
  • 杏仁粉 35g
  • 速溶纯咖啡粉 2g
  • 香草精 1/4小勺
  • 开水 1/2小勺

步骤

罗曼咖啡曲奇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>室温软化，用打蛋器搅匀

1. 黄油室温软化，用打蛋器搅匀

罗曼咖啡曲奇,加入糖粉，继续搅打至颜色变浅，体积膨大

2. 加入糖粉，继续搅打至颜色变浅，体积膨大

罗曼咖啡曲奇,加入糖粉，继续搅打至颜色变浅，体积膨大

3. 加入糖粉，继续搅打至颜色变浅，体积膨大

罗曼咖啡曲奇,咖啡粉加入1/2小勺开水溶解后，倒入打发好的黄油里，再滴入几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 780'>香草精</a>

4. 咖啡粉加入1/2小勺开水溶解后，倒入打发好的黄油里，再滴入几滴香草精

罗曼咖啡曲奇,继续搅拌，成为均匀的咖啡黄油糊

5. 继续搅拌，成为均匀的咖啡黄油糊

罗曼咖啡曲奇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113461'>杏仁粉</a>混合后倒入打好的咖啡黄油糊内

6. 低筋面粉与杏仁粉混合后倒入打好的咖啡黄油糊内

罗曼咖啡曲奇,用刮刀把面粉和黄油拌匀，成为曲奇面糊

7. 用刮刀把面粉和黄油拌匀，成为曲奇面糊

罗曼咖啡曲奇,装入裱花袋内，在烤盘上挤出曲奇花纹

8. 装入裱花袋内，在烤盘上挤出曲奇花纹

罗曼咖啡曲奇,入190度预热的烤箱，中层，烤10分钟左右即可，熄火后继续用余温焖5分钟，取出后放凉即可

9. 入190度预热的烤箱，中层，烤10分钟左右即可，熄火后继续用余温焖5分钟，取出后放凉即可

菜谱创建于:2013年06月02日 13:10
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