清凉玉米棒骨汤
清凉玉米棒骨汤，适合夏季喝哦，玉米特别新鲜，口感非常嫩。
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食材
- 棒骨
- 生玉米棒
- 葱
- 姜
- 八角
- 盐
步骤
3. 另起一锅烧热后加入一小勺油，润一下锅，放入葱段，姜片和半颗八角煸出香味
4. 把汆烫过的棒骨加入锅内，翻动几下后加入冷水，大火烧开后转小火慢慢炖两个小时左右
5. 加入切好的玉米块，加入少许的盐，大火煮七八分钟就可以了。
小贴士
- 我是用砂锅炖的，所以肉质非常软嫩.
- 一开始汆烫的时候浮沫一定要撇干净，这样汤才是清透干净的。
- 炖汤我从来不放味精鸡精之类的，因为汤本身很鲜美，只需一点盐提提味就可以了，加入调味料就会失去本身的味道
- 锅内加油只是为了煸香作料，起去腥的作用，所以没必要放太多，否则汤就会过油，不健康。
菜谱创建于:2013年06月13日 23:49
