红烧肋排

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食材

肋排
八角
陈皮
糖
葱
生抽
老抽

步骤

红烧肋排,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 959'>肋排</a>切断成小长条，泡在水里去血水

1. 把肋排切断成小长条，泡在水里去血水

红烧肋排,锅中加水烧开，放入肋排，至变白色，水上出血性泡沫，捞起洗净，控干水

2. 锅中加水烧开，放入肋排，至变白色，水上出血性泡沫，捞起洗净，控干水

红烧肋排,锅加入少量油烧热，放入肋排，翻炒。加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>料酒，翻炒。

3. 锅加入少量油烧热，放入肋排，翻炒。加入生抽老抽料酒，翻炒。

红烧肋排,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3772'>陈皮</a>，盐，翻炒，加水没过肉，盖锅大火开后转小火，一个小时。

4. 加入八角，陈皮，盐，翻炒，加水没过肉，盖锅大火开后转小火，一个小时。

红烧肋排,待汤汁快干时，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，翻炒，收汁，出锅。

5. 待汤汁快干时，加入糖，翻炒，收汁，出锅。

红烧肋排,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，即可！

6. 撒上葱花，即可！

菜谱创建于:2013年09月27日 21:53

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