冬瓜莲米绿豆粥

冬瓜莲米绿豆粥

芹意

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食材

  • 粳米
  • 绿豆
  • 莲子
  • 冬瓜
  • 冰糖
  • 清水

步骤

冬瓜莲米绿豆粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 674'>莲子</a>洗净，提前泡发，如果有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 674'>莲子</a>心，不要去掉

1. 莲子洗净，提前泡发，如果有莲子心，不要去掉

冬瓜莲米绿豆粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>洗净，带皮切成丁

2. 冬瓜洗净，带皮切成丁

冬瓜莲米绿豆粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 453'>绿豆</a>拣去杂质，洗净

3. 绿豆拣去杂质，洗净

冬瓜莲米绿豆粥,锅中坐水烧开，水沸腾后放入绿豆

4. 锅中坐水烧开，水沸腾后放入绿豆

冬瓜莲米绿豆粥,再次沸腾后，大火煮1分钟左右，不要盖盖

5. 再次沸腾后，大火煮1分钟左右，不要盖盖

冬瓜莲米绿豆粥,关火，盛出大部分绿豆汤

6. 关火，盛出大部分绿豆汤

冬瓜莲米绿豆粥,取出大部分绿豆汤后，盖上锅盖，焖30分钟左右

7. 取出大部分绿豆汤后，盖上锅盖，焖30分钟左右

冬瓜莲米绿豆粥,再次加入适量开水，大火煮开后，下入洗净的大米

8. 再次加入适量开水，大火煮开后，下入洗净的大米

冬瓜莲米绿豆粥,加入泡发的莲子，大火煮开后，转中火，煮至米烂粥稠

9. 加入泡发的莲子，大火煮开后，转中火，煮至米烂粥稠

冬瓜莲米绿豆粥,加入冬瓜；加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>；继续煮5、6分钟，至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>溶化、冬瓜熟软，即可。

10. 加入冬瓜；加入冰糖；继续煮5、6分钟，至冰糖溶化、冬瓜熟软，即可。

小贴士

  1. 莲子不要去心，冬瓜不要去皮。莲子心可以吃掉，不喜欢也可以吃粥的时候去除；冬瓜皮祛湿作用比冬瓜肉要好，嚼不动也可以喝粥的时候去除，其营养成分可煮入粥中。
  2. 自己调整粥的浓稠度。如果要当饭吃的话，还是稠一点儿好
菜谱创建于:2013年08月20日 13:31
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