香辣肥牛

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食材

肥牛片 1斤
香菜 8两
郫县豆瓣 1大匙
五香粉 1/2茶匙
糖 1茶匙
花椒粉 1茶匙

步骤

香辣肥牛,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗净切段

1. 香菜洗净切段

香辣肥牛,锅内放少许油,加入豆瓣酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>,炒香

2. 锅内放少许油,加入豆瓣酱,五香粉和花椒粉,炒香

香辣肥牛,下入牛肉片,迅速炒散

3. 下入牛肉片,迅速炒散

香辣肥牛,待肉片基本变色,撒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,下入香菜

4. 待肉片基本变色,撒入糖,下入香菜

香辣肥牛,翻炒均匀

5. 翻炒均匀

小贴士

可以用四川火锅底料代替,但是我觉得底料里太多猪油,难免味精和防腐剂,还是自己配更健康

菜谱创建于:2013年08月28日 10:53

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