香辣土豆

香辣土豆

土豆营养非常丰富，含有丰富的氨基酸，其中更有人体所必须的8种氨基酸，能增加人体免疫力和抵抗力。它含有丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便的作用，帮助身体及时排出毒素，防止便秘及肠道疾病的发生。最重要的是土豆热量很低，吃再多也不用担心长胖，因为她所含的脂肪只有0.1%，还能增加饱腹感，是特别好的瘦身食材。

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食材

土豆 500g
小米辣 3个
蒜头 20g
葱 20g
辣椒粉 5g
郫县豆瓣酱 30g
盐适量
鸡精少许
白糖少许

步骤

香辣土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>削掉外皮，清洗干净切成块，不要太，0.6厘米左右就可以。

1. 土豆削掉外皮，清洗干净切成块，不要太，0.6厘米左右就可以。

香辣土豆,小米辣清洗干净切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>去皮洗净切蒜末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗净切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花。

2. 小米辣清洗干净切碎，蒜头去皮洗净切蒜末，葱洗净切葱花。

香辣土豆,锅里放入一大碗水烧开，把土豆放入焯烫1分钟，焯好捞出来沥干水待用。

3. 锅里放入一大碗水烧开，把土豆放入焯烫1分钟，焯好捞出来沥干水待用。

香辣土豆,热锅放入适量油，把土豆一块块放入煎制。

4. 热锅放入适量油，把土豆一块块放入煎制。

香辣土豆,待一面煎至焦黄，再翻另一面继续煎制，两面煎好盛出来待用。

5. 待一面煎至焦黄，再翻另一面继续煎制，两面煎好盛出来待用。

香辣土豆,锅里剩底油，把蒜末、葱白、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>、小米辣一起放入，小火炒出香味。

6. 锅里剩底油，把蒜末、葱白、辣椒粉、郫县豆瓣酱、小米辣一起放入，小火炒出香味。

香辣土豆,再把煎好的土豆片放入快速翻炒均匀，加入少许盐、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>翻炒至入味。

7. 再把煎好的土豆片放入快速翻炒均匀，加入少许盐、少许鸡精、少许白糖翻炒至入味。

香辣土豆,放入葱花翻炒均匀，即可出锅。

8. 放入葱花翻炒均匀，即可出锅。

香辣土豆,成品图一

9. 成品图一

香辣土豆,成品图二

10. 成品图二

香辣土豆,成品图三

11. 成品图三

香辣土豆,成品图四

12. 成品图四

小贴士

1、土豆片不要切太薄，稍微厚一点更好吃。
2、加点辣椒粉炒出来更诱人。

菜谱创建于:2019年04月19日 18:38

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