香辣猪蹄

香辣猪蹄

夏季总没胃口,不知道吃啥,今日涵爸强烈要求做香辣猪蹄开胃菜,为了爱的人再热下厨也值得,这道香辣猪蹄口感非常好,味道也是棒棒哒,专治食欲不振,太下饭了,很值得一试哦。

婧涵麻麻

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食材

  • 猪蹄 1个
  • 蒜瓣 2个
  • 红辣椒 2个
  • 葱姜 少许
  • 生抽 半勺
  • 老抽 半勺
  • 料酒 半汤匙
  • 小半勺
  • 半勺

步骤

香辣猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>1个斩小块,清水多浸泡几次中途换去血水,清洗干净

1. 猪蹄1个斩小块,清水多浸泡几次中途换去血水,清洗干净

香辣猪蹄,锅中水烧热,猪蹄放进去煮3-5分钟

2. 锅中水烧热,猪蹄放进去煮3-5分钟

香辣猪蹄,去除浮沫,控水装盘备用

3. 去除浮沫,控水装盘备用

香辣猪蹄,锅烧热放适量的油把提前准备好的葱姜蒜、辣椒段爆炒

4. 锅烧热放适量的油把提前准备好的葱姜蒜、辣椒段爆炒

香辣猪蹄,加两勺郫县红油豆瓣酱

5. 加两勺郫县红油豆瓣酱

香辣猪蹄,翻炒出红油

6. 翻炒出红油

香辣猪蹄,猪蹄放进去翻炒,加半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

7. 猪蹄放进去翻炒,加半勺生抽

香辣猪蹄,半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

8. 半勺老抽

香辣猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>半汤匙

9. 料酒半汤匙

香辣猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>半勺提鲜

10. 半勺提鲜

香辣猪蹄,盐小半勺

11. 盐小半勺

香辣猪蹄,翻炒均匀加热水没过猪蹄

12. 翻炒均匀加热水没过猪蹄

香辣猪蹄,大火烧开小火焖至猪蹄熟透即可

13. 大火烧开小火焖至猪蹄熟透即可

香辣猪蹄,成品:装盘,撒葱花即可;真的非常好吃,味道很棒

14. 成品:装盘,撒葱花即可;真的非常好吃,味道很棒

小贴士

  1. 煮猪蹄建议用热水煮哦,辣椒按个人口味添加,不辣的也好吃。这道菜在我家出现的频率非常高,推荐
菜谱创建于:2017年07月15日 13:15

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