蒸海蟹

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厨房心经

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食材

梭子蟹
姜
盐
味精
黄酒

步骤

蒸海蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 306'>梭子蟹</a>清洗干净后，掀掉外壳，剪去蟹腮等不新鲜的所有杂物

1. 梭子蟹清洗干净后，掀掉外壳，剪去蟹腮等不新鲜的所有杂物

蒸海蟹,捣碎<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末，加入20克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>；盐1克；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>1克搅匀

2. 捣碎姜末，加入20克黄酒；盐1克；味精1克搅匀

蒸海蟹,将螃蟹从中间剁开

3. 将螃蟹从中间剁开

蒸海蟹,放入盘中，全部浇上姜汁

4. 放入盘中，全部浇上姜汁

蒸海蟹,盖好蟹壳，放入蒸锅中

5. 盖好蟹壳，放入蒸锅中

蒸海蟹,根据海蟹的大小，上汽后蒸制10-15分钟即可

6. 根据海蟹的大小，上汽后蒸制10-15分钟即可

菜谱创建于:2013年08月30日 22:42

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