避风塘炒蟹

避风塘炒蟹

第一次尝试自己做避风塘炒蟹,很香,很美。

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食材

  • 海蟹 1只
  • 面包糠 40克
  • 食用油 200克
  • 1片
  • 剁辣椒 1汤匙
  • 面粉 20克

步骤

避风塘炒蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 310'>海蟹</a>一只

1. 海蟹一只

避风塘炒蟹,备好剁椒 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a> 蒜

2. 备好剁椒

避风塘炒蟹,备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>

3. 备好面包糠

避风塘炒蟹,蒜切碎

4. 蒜切碎

避风塘炒蟹,姜切碎

5. 姜切碎

避风塘炒蟹,去掉这个三角

6. 去掉这个三角

避风塘炒蟹,去掉蟹腮

7. 去掉蟹腮

避风塘炒蟹,切块  切口处蘸上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

8. 切块 切口处蘸上面粉

避风塘炒蟹,起油锅 加热6成热 放入海蟹块炸至两面泛黄

9. 起油锅 加热6成热 放入海蟹块炸至两面泛黄

避风塘炒蟹,捞出备用

10. 捞出备用

避风塘炒蟹,再起油锅 锅中留下底油 加热放入姜碎 蒜碎 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4870'>剁辣椒</a> 炒香

11. 再起油锅 锅中留下底油 加热放入姜碎 蒜碎 剁辣椒 炒香

避风塘炒蟹,放入面包糠

12. 放入面包糠

避风塘炒蟹,炒至香酥

13. 炒至香酥

避风塘炒蟹,倒入炸好的海蟹

14. 倒入炸好的海蟹

避风塘炒蟹,翻炒 炒至面包糠包裹住海蟹 关火

15. 翻炒 炒至面包糠包裹住海蟹 关火

避风塘炒蟹,出锅装盘

16. 出锅装盘

小贴士

  1. 按自己口味调整姜 蒜 剁椒用量。
菜谱创建于:2020年05月31日 23:36

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