避风塘炒蟹
第一次尝试自己做避风塘炒蟹，很香，很美。
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食材
- 海蟹 1只
- 面包糠 40克
- 食用油 200克
- 姜 1片
- 剁辣椒 1汤匙
- 面粉 20克
步骤
1. 海蟹一只
2. 备好剁椒 姜 蒜
3. 备好面包糠
4. 蒜切碎
5. 姜切碎
6. 去掉这个三角
7. 去掉蟹腮
8. 切块 切口处蘸上面粉
9. 起油锅 加热6成热 放入海蟹块炸至两面泛黄
10. 捞出备用
11. 再起油锅 锅中留下底油 加热放入姜碎 蒜碎 剁辣椒 炒香
12. 放入面包糠
13. 炒至香酥
14. 倒入炸好的海蟹
15. 翻炒 炒至面包糠包裹住海蟹 关火
16. 出锅装盘
小贴士
- 按自己口味调整姜 蒜 剁椒用量。
菜谱创建于:2020年05月31日 23:36
