橄榄菜肉沫四季豆

橄榄菜肉沫四季豆

雨木_

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食材

  • 四季豆 1把
  • 橄榄菜（干） 半碗
  • 肉馅 1块
  • 蒜 少许

步骤

橄榄菜肉沫四季豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 69'>四季豆</a>摘净，橄榄菜提前泡软

1. 四季豆摘净，橄榄菜提前泡软

橄榄菜肉沫四季豆,四季豆切成1厘米长小段

2. 四季豆切成1厘米长小段

橄榄菜肉沫四季豆,泡好的橄榄菜块大可切几刀

3. 泡好的橄榄菜块大可切几刀

橄榄菜肉沫四季豆,锅里水煮开，放入四季豆，加少许盐或油，煮开2-3分钟，捞出冲冷水后，沥水备用

4. 锅里水煮开，放入四季豆，加少许盐或油，煮开2-3分钟，捞出冲冷水后，沥水备用

橄榄菜肉沫四季豆,炒锅中留少许油，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5353'>肉馅</a>炒熟，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5353'>肉馅</a>也可先腌渍一下

5. 炒锅中留少许油，将肉馅炒熟，肉馅也可先腌渍一下

橄榄菜肉沫四季豆,将炒熟的肉馅盛出

6. 将炒熟的肉馅盛出

橄榄菜肉沫四季豆,用炒锅中剩余的油来炒四季豆

7. 用炒锅中剩余的油来炒四季豆

橄榄菜肉沫四季豆,加入橄榄菜，盐，蚝油调味

8. 加入橄榄菜，盐，蚝油调味

橄榄菜肉沫四季豆,加入炒好的肉馅，蒜片，翻炒出锅

9. 加入炒好的肉馅，蒜片，翻炒出锅

小贴士

  1. 四季豆焯水时可先焯过水后再切段，这样会减少营养流失
  2. 焯水时加点盐或油都能保持四季豆的翠绿色。
  3. 肉要先炒熟盛出，再炒菜类，这样会更多保留青菜的味道，不会让肉的味道再过抢味
菜谱创建于:2013年09月03日 10:01
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