橄榄菜肉沫四季豆
97 菜谱
2740 粉丝
1 关注
食材
- 四季豆 1把
- 橄榄菜（干） 半碗
- 肉馅 1块
- 蒜 少许
步骤
1. 四季豆摘净，橄榄菜提前泡软
2. 四季豆切成1厘米长小段
3. 泡好的橄榄菜块大可切几刀
4. 锅里水煮开，放入四季豆，加少许盐或油，煮开2-3分钟，捞出冲冷水后，沥水备用
6. 将炒熟的肉馅盛出
7. 用炒锅中剩余的油来炒四季豆
8. 加入橄榄菜，盐，蚝油调味
9. 加入炒好的肉馅，蒜片，翻炒出锅
小贴士
- 四季豆焯水时可先焯过水后再切段，这样会减少营养流失
- 焯水时加点盐或油都能保持四季豆的翠绿色。
- 肉要先炒熟盛出，再炒菜类，这样会更多保留青菜的味道，不会让肉的味道再过抢味
菜谱创建于:2013年09月03日 10:01
