鲜嫩猪肝炒辣椒

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天仙奶奶

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食材

猪肝
生姜
蒜头
辣椒
料酒
生粉
老抽
生抽
盐

步骤

鲜嫩猪肝炒辣椒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>切薄片，倒入一大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，加入适量的盐，一大块拍碎的姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，生粉抓匀，腌二十分钟以上

1. 猪肝切薄片，倒入一大勺生抽，加入适量的盐，一大块拍碎的姜，料酒，生粉抓匀，腌二十分钟以上

鲜嫩猪肝炒辣椒,锅里水烧沸后放入腌好的猪肝，然后马上关火，让猪肝在锅里呆三十秒左右时间

2. 锅里水烧沸后放入腌好的猪肝，然后马上关火，让猪肝在锅里呆三十秒左右时间

鲜嫩猪肝炒辣椒,捞起备用

3. 捞起备用

鲜嫩猪肝炒辣椒,锅烧热后放油，再将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>一起下锅炒熟，调入少许盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

4. 锅烧热后放油，再将辣椒和蒜头一起下锅炒熟，调入少许盐和老抽

鲜嫩猪肝炒辣椒,再放入猪肝，大火快速翻炒几下出锅装盘

5. 再放入猪肝，大火快速翻炒几下出锅装盘

小贴士

猪肝切薄点容易熟，也容易入味
腌猪肝已经放了盐和生抽入味，炒辣椒时只需放一点盐让辣椒入味，小心别太咸哦！

菜谱创建于:2014年10月13日 17:17

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