青蟹虾仁粥

青蟹虾仁粥

朋友送来了几只青蟹，和老公聊天突然聊到了一家很赞的粥店，于是突发奇想用青蟹代替膏蟹煲了锅粥，虽然青蟹膏不是很多，但是味道依然鲜美！

微笑-Eva

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食材

  • 青蟹 一只
  • 基围虾 200g
  • 姜
  • 柠檬
  • 葱

步骤

青蟹虾仁粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1721'>青蟹</a>去腮，去内脏，切块备用

1. 青蟹去腮，去内脏，切块备用

青蟹虾仁粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 293'>基围虾</a>剥虾壳，去虾线备用

2. 基围虾剥虾壳，去虾线备用

青蟹虾仁粥,青蟹，虾仁加料酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>腌制10分钟，去腥

3. 青蟹，虾仁加料酒，姜，柠檬，葱腌制10分钟，去腥

青蟹虾仁粥,把腌制好的青蟹，虾抄水，去除葱、姜放入煲了30分钟的粥里

4. 把腌制好的青蟹，虾抄水，去除葱、姜放入煲了30分钟的粥里

青蟹虾仁粥,继续煲1小时候后加盐、鸡精调味出锅

5. 继续煲1小时候后加盐、鸡精调味出锅

小贴士

  1. 米用油浸泡30分钟后再煲粥
  2. 最好用砂锅煲粥
菜谱创建于:2013年10月07日 00:00
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