青蟹虾仁粥

青蟹虾仁粥

朋友送来了几只青蟹,和老公聊天突然聊到了一家很赞的粥店,于是突发奇想用青蟹代替膏蟹煲了锅粥,虽然青蟹膏不是很多,但是味道依然鲜美!

微笑-Eva

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食材

  • 青蟹 一只
  • 基围虾 200g
  • 柠檬

步骤

青蟹虾仁粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1721'>青蟹</a>去腮,去内脏,切块备用

1. 青蟹去腮,去内脏,切块备用

青蟹虾仁粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 293'>基围虾</a>剥虾壳,去虾线备用

2. 基围虾剥虾壳,去虾线备用

青蟹虾仁粥,青蟹,虾仁加料酒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>腌制10分钟,去腥

3. 青蟹,虾仁加料酒,柠檬腌制10分钟,去腥

青蟹虾仁粥,把腌制好的青蟹,虾抄水,去除葱、姜放入煲了30分钟的粥里

4. 把腌制好的青蟹,虾抄水,去除葱、姜放入煲了30分钟的粥里

青蟹虾仁粥,继续煲1小时候后加盐、鸡精调味出锅

5. 继续煲1小时候后加盐、鸡精调味出锅

小贴士

  1. 米用油浸泡30分钟后再煲粥
  2. 最好用砂锅煲粥
菜谱创建于:2013年10月07日 00:00

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