冰糖枸杞炖燕窩
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食材
- 燕窩
- 冰糖
- 枸杞
- 水
步骤
2. 大概泡水1個小時，等到燕窩全泡發開來，將燕窩上面的絨毛挑出來，清理乾淨（本來是完整的形狀的，我剛剛挑毛翻亂了才想起要拍照，見諒見諒哈）
3. 另外要將鍋裡的水先燒開，然後將燕窩枸杞放入燉盅加冷水，水量看個人喜歡濃稠程度而放（喜歡稠一點的水就放少一點，喜歡稀一點的水就放多一點）
4. 接著等鍋裡的水完全燒開了就把要燉的燕窩放進去鍋裡
5. 慢火大概煮到35到40分鐘的時候放冰糖到燉盅，然後在燉10分鐘，煮到冰糖完全融化就大功告成準備開動吧！喜歡吃冰的還可以放入冰櫥冷藏後再拿出來吃，口感更nice喔！
小贴士
- 一定先要鍋裡的水燒開後才可以放燉盅進去燉的哦！
- 稀稠度是根據放水量的多少，還有就是燉煮時間的長短來決定的喔！放水越多就會越稀，煮的時間越久燕窩就融化的越多。
- 如果喜歡多元素的還可以添加黨參紅棗進去一起燉的哦！
菜谱创建于:2013年10月10日 22:31
