「正宗川菜」-鱼香肉丝

「正宗川菜」-鱼香肉丝

一两素椒面

+关注

2 菜谱

104 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 猪里脊
  • 青笋
  • 黑木耳
  • 姜
  • 蒜
  • 食用油
  • 郫县豆瓣
  • 泡椒
  • 泡姜
  • 盐
  • 味精
  • 糖
  • 醋
  • 水淀粉

步骤

「正宗川菜」-鱼香肉丝,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11224'>猪里脊</a>切成肉丝，放点水淀粉抓匀备用

1. 将猪里脊切成肉丝，放点水淀粉抓匀备用

「正宗川菜」-鱼香肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2620'>青笋</a>切丝备用

2. 黑木耳、青笋切丝备用

「正宗川菜」-鱼香肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>、泡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜切碎备用

3. 泡椒、泡姜、蒜切碎备用

「正宗川菜」-鱼香肉丝,锅中放油烧至8成热，下肉丝翻炒

4. 锅中放油烧至8成热，下肉丝翻炒

「正宗川菜」-鱼香肉丝,肉丝变色后放入豆瓣酱以及切碎的泡椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6161'>泡姜</a>和蒜，炒出香味后加入青笋丝和木耳丝继续翻炒

5. 肉丝变色后放入豆瓣酱以及切碎的泡椒、泡姜和蒜，炒出香味后加入青笋丝和木耳丝继续翻炒

「正宗川菜」-鱼香肉丝,起锅前加少许的白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和醋，放点盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>翻炒两下就可以出锅

6. 起锅前加少许的白糖和醋，放点盐和味精翻炒两下就可以出锅

小贴士

  1. 白糖和醋不要放太多，主要目的是为了让鱼香味更浓郁
菜谱创建于:2013年12月07日 17:20
蟹肉的做法
羊尾笋的做法
经期食谱的做法
甜点的做法

应季菜肴

蒿子粑粑#有个故事# 蒿子粑粑#有个故事# 葱烧海参 葱烧海参 【春】🌺水果沙拉 【春】🌺水果沙拉 地皮菜炒鸡蛋 地皮菜炒鸡蛋
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号