五彩缤纷彩虹饺子

五彩缤纷彩虹饺子

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食材

  • 面粉(白色面团
  • 紫薯(紫色面团)
  • 南瓜(黄色面团)
  • 菠菜(绿色面团)

步骤

五彩缤纷彩虹饺子,紫薯和南瓜切片蒸熟,分别加少许水用料理机打成泥;菠菜叶子用开水烫一下,加少许水,榨汁,用细筛子过滤成汁水。

1. 紫薯和南瓜切片蒸熟,分别加少许水用料理机打成泥;菠菜叶子用开水烫一下,加少许水,榨汁,用细筛子过滤成汁水。

五彩缤纷彩虹饺子,三种汁水分别加入三份面粉里,和成紫、黄、绿三种颜色的面团,原色的面团只加水。把面团用保鲜膜包起来,饧半小时。(和面的时候一定注意水份要“多次少量”慢慢加。)

2. 三种汁水分别加入三份面粉里,和成紫、黄、绿三种颜色的面团,原色的面团只加水。把面团用保鲜膜包起来,饧半小时。(和面的时候一定注意水份要“多次少量”慢慢加。)

五彩缤纷彩虹饺子,取相等份量的四种颜色面团,分别搓成长条,其中三色擀成薄片,把一个长条层层包起来,颜色可以自行搭配哦再搓成长条,多搓一会,层次粘合紧密。粘合面可以稍微抹一点点水。

3. 取相等份量的四种颜色面团,分别搓成长条,其中三色擀成薄片,把一个长条层层包起来,颜色可以自行搭配哦再搓成长条,多搓一会,层次粘合紧密。粘合面可以稍微抹一点点水。

五彩缤纷彩虹饺子,一刀,滚动下面条,再切一刀,再滚回去切一刀,就形成了两行,撒少许面粉,然后用手整型切下来的剂子,尽量整圆,压扁,然后擀薄、擀圆。

4. 一刀,滚动下面条,再切一刀,再滚回去切一刀,就形成了两行,撒少许面粉,然后用手整型切下来的剂子,尽量整圆,压扁,然后擀薄、擀圆。

五彩缤纷彩虹饺子,还有另外一种方法,就是四种颜色随意拧在一起,搓成条。

5. 还有另外一种方法,就是四种颜色随意拧在一起,搓成条。

五彩缤纷彩虹饺子,包法看图,两边各三个或者四个褶子

6. 包法看图,两边各三个或者四个褶子

五彩缤纷彩虹饺子,当然你也可以用其他包法的!

7. 当然你也可以用其他包法的!

五彩缤纷彩虹饺子,完成

8. 完成

五彩缤纷彩虹饺子,煮好的成品

9. 煮好的成品

菜谱创建于:2014年02月11日 08:48

应季菜肴

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