枫糖烤鸡肉
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食材
- 鸡腿 4只
- 豆油皮 少许
- 枫糖浆 2勺
- 盐 1小勺
- 生抽 1勺
- 枫糖浆 少许
步骤
1. 取洗净的鸡腿，竖向切开
2. 顺着鸡腿的骨头，用剔骨刀慢慢划过，将骨与肉分离
3. 鸡腿两边的脆骨，用刀切段
4. 剔除骨头后，将比较厚的肉竖向切开，不要切断
5. 将鸡腿肉加入调料抓匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌1小时
6. 腌好的鸡腿肉铺上豆油皮，卷紧并用线捆好
7. 鸡肉外包一层锡纸，扎紧口
8. 烤箱200℃，中层烘烤30分钟
9. 取出鸡腿肉，剥开锡纸，将捆住鸡腿的线去掉
10. 表面刷上枫糖浆，放入烤箱上层，以200℃继续烘烤10-15分钟至表面金黄，中途需取出再刷一次枫糖浆。
菜谱创建于:2014年01月29日 13:20
