炝拌菠菜

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食材

  • 菠菜
  • 虾皮 少许
  • 枸杞 少许
  • 生抽
  • 芥末油
  • 醋
  • 干蒜头

步骤

炝拌菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>洗净沥干切适合长度

1. 菠菜洗净沥干切适合长度

炝拌菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>冲洗下沥干

2. 虾皮冲洗下沥干

炝拌菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>洗净稍泡发

3. 枸杞洗净稍泡发

炝拌菠菜,水烧开放菠菜断生，沥干待凉(可用冷开水冲下，口感较爽脆)

4. 水烧开放菠菜断生，沥干待凉(可用冷开水冲下，口感较爽脆)

炝拌菠菜,菠菜加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>2勺，几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 772'>芥末油</a>及香醋，拌匀后加入虾皮枸杞拌匀

5. 菠菜加生抽2勺，几滴芥末油及香醋，拌匀后加入虾皮枸杞拌匀

炝拌菠菜,热锅坐少许油

6. 热锅坐少许油

炝拌菠菜,油热后淋菠菜上

7. 油热后淋菠菜上

炝拌菠菜,上桌前撒些干蒜头增加口感

8. 上桌前撒些干蒜头增加口感

小贴士

  1. 肥大菠菜可切小段，如买到小菠菜整颗就行
  2. 虾皮本身有咸鲜味，这里可不必放盐，鸡精等调味品，生抽即可，但可根据个人口味调整
  3. 喜欢吃辣的可加一个干辣椒，剪碎，热油淋在辣椒上，口味就有了
菜谱创建于:2014年03月22日 18:27
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