枣糕
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食材
- 干大枣100g
- 鸡蛋6个
- 低粉110g
- 油70g
- 芝麻若干
- 牛奶60g
- 红糖20g
- 白糖15g
步骤
1. 大枣提前用牛奶泡制一夜，第二天去掉枣仁用打碎机打成泥，然后加入20g油搅拌均匀备用
2. 将蛋清和蛋黄分开，蛋清中分三次加入红糖和白糖用打蛋器打发
3. 蛋黄中加入牛奶搅拌后加入过滤的低粉，搅拌均匀
4. 将打好的蛋白分次加入蛋黄液中用炒菜法拌匀
5. 最后加入枣泥拌匀，倒入模具撒上芝麻，放入烤箱180度，上下火烤制20分钟即可
菜谱创建于:2014年04月13日 17:20
