爆炒鱿鱼须
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食材
- 鱿鱼2条
- 猪肥肉几片。
- 大蒜子 ,朝天椒
- 朝天椒 ,朝天椒
- 花椒 ,朝天椒
- 韭菜盐
- 老抽
- 生抽
- 姜
- 大红椒
- 耗油
步骤
![爆炒鱿鱼须,鱿鱼2条,去掉眼睛和黑膜。](https://img.xiaochushuo.com/web/5852144.jpg!wd780)
1. 鱿鱼2条,去掉眼睛和黑膜。
![爆炒鱿鱼须,锅里加水烧开将鱿鱼放进去烫一下,软绵绵的鱿鱼就变硬了。](https://img.xiaochushuo.com/web/5852158.jpg!wd780)
2. 锅里加水烧开将鱿鱼放进去烫一下,软绵绵的鱿鱼就变硬了。
![爆炒鱿鱼须,捞起过一下凉水,切断备用。](https://img.xiaochushuo.com/web/5852176.jpg!wd780)
3. 捞起过一下凉水,切断备用。
![爆炒鱿鱼须,锅里放肥肉和植物油,这样香些。](https://img.xiaochushuo.com/web/5852178.jpg!wd780)
4. 锅里放肥肉和植物油,这样香些。
![爆炒鱿鱼须,等鱿鱼的水分烧干了加上朝天椒拌匀炒3分钟](https://img.xiaochushuo.com/web/5852191.jpg!wd780)
6. 等鱿鱼的水分烧干了加上朝天椒拌匀炒3分钟
![爆炒鱿鱼须,最后加上韭菜点缀,加上大蒜末拌匀即可。](https://img.xiaochushuo.com/web/5852219.jpg!wd780)
8. 最后加上韭菜点缀,加上大蒜末拌匀即可。
![爆炒鱿鱼须,美味出锅了,倆条加上佐料也有一盘,配上清蒸排骨,一个油麦菜,番茄蛋汤,一个丰盛的午餐来了。](https://img.xiaochushuo.com/web/5852236.jpg!wd780)
9. 美味出锅了,倆条加上佐料也有一盘,配上清蒸排骨,一个油麦菜,番茄蛋汤,一个丰盛的午餐来了。
小贴士
- 鱿鱼要爆干水分,小心炸。
- 最后加点陈醋,可以去腥。鱿鱼还可以配洋葱。
菜谱创建于:2014年04月29日 20:11